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清真Halal认证中常见的问题（二）
六、IFANCA清真认证的好处有什么IFANCA在审查产品、成分、制备和加工以及卫生和卫生程序方面的专业知识是严格保密的。实施IFANCA的文件化程序以生产清真产品。随着新技术和新成分的开发，该程序不断改进，并符合HACCP、ISO和其他质量和安全标准。对关键人员进行清真培训，他们将培训传授给其他员工，确保广泛了解正确...
2023-10-16 861
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犹太kosher认证过程
目前，犹太kosher认证被大部分的消费者认定为是世界最高级别的认证，它是指按照犹太Kosher教规对食品、辅料和添加剂进行认证。犹太kosher认证涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等。犹太认证有其完善的法规和理论、实践基础及管理。通过犹太kosher认证的公司，可以在其生产的食...
2023-10-08 764
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清真Halal认证中常见的问题（一）
一、什么是清真食品清真是一个阿拉伯语单词，意思是合法或允许的。halal的反义词是haram，意思是非法或禁止的。Halal和haram是适用于生活方方面面的通用术语，但本次讨论将仅限于食品、肉制品、化妆品、个人护理产品、药品、食品配料和食品接触材料。虽然许多事情显然是清真或哈拉姆，但有些事情尚不清楚。需要进一步的信息...
2023-10-07 1168
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犹太认证中的kosher含义
Kosher是一个用来描述符合犹太传统法律的严格饮食标准。对许多犹太人来说，Kosher不仅仅是健康或食品安全。它是关于对宗教传统的崇敬和坚持。英语中的“Kosher”一词来源于希伯来语“Kashér”，意思是纯净、适当或适合消费的。为犹太教的饮食模式提供基础的法律,统称为犹太教的饮食习惯。这些法律通过口头传统，全面用...
2023-09-26 1038
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清真为什么不能喝酒？
在《古兰经》刚开始降示的时候，饮酒的现象并不罕见，一些圣门弟子在《古兰经》中禁酒的章节将降示以前也是饮酒的。关于酒的禁令是分三步降示的，第一次降示的是以下章节：他们问你饮酒和赌博（的律例），你说：“这两件事都包含着大罪，对于世人都有许多利益，而其罪过比利益还大。”他们问你他们应该施舍什么，你说：“你们施舍剩余的吧。”真...
2023-09-25 738
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犹太认证与犹太洁食认证的区别
犹太认证又称kosher认证（kosher certificate， Kosher Certification），是指按照犹太饮食教规对食品、辅料和添加剂等进行认证，此种认证被称为Kosher认证。其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Koshe...
2023-09-19 723
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在清真饮食中我们可以吃明胶和奶酪么？
一、明胶明胶是一种从脊椎动物的胶原蛋白中提取的蛋白质产品，包括猪、牛和鱼。它通过水解回收。今天使用的主要原料是猪皮、牛骨和牛皮。其中，最常见的来源是猪皮。明胶用于制备烘焙食品、冰淇淋、酸奶、果冻和明胶 Jell-O TM。它也用于医疗和制药行业。明胶还有其他非食品用途，例如照相胶片和无碳复写纸。如果标签上出现明胶这个词...
2023-09-18 1085
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犹太kosher认证和清真hala认证区别
犹太kosher认证，是指根据犹太饮食规则对食品成分，辅料和添加剂的认证。其范围涉及食品及食品添加剂，配料，食品包装，药品，精细化工，机械生产企业等kosher一词来自希伯来语，意思是可以接受和适当的。这表明，食品和食品成分必须符合严格的犹太饮食规则。也就是说只有当原材料和设备由犹太牧师审核后，才能获得犹太证书。kos...
2023-09-12 820
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在清真饮食中我可以吃航空餐和快餐么？
一、航空餐在长途国际航班之外，航空公司的膳食服务已成为罕见。在提供餐食服务时，航空公司会提供多种餐食选择，以满足乘客的需求。目前的分类包括“穆斯林”餐，而不是清真餐。这通常包括与常规服务相同的餐盘，但主菜不同；重点是穆斯林可以接受主菜。这通常意味着可以满足素食和其他特殊饮食的无肉主菜。一些航空公司可能会提供带肉的穆斯林...
2023-09-11 1128
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犹太kosher认证代表着什么
众所周知，犹太认证，又称kosher认证，是指按照犹太饮食教规对食品、辅料和添加剂等进行认证，此种认证被称为Kosher认证。其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等。那么，获得犹太认证代表着什么？下面我们来简单了解一下。目前很多人认为犹太Kosher洁食认证，认证代表了最高级别的环...
2023-09-05 819