-
不同国家的进口要求（简介）
国际Halal清真食品贸易涉及很多国家，许多穆斯林国家是北美、欧洲、澳大利亚、新西兰生产的加工食品的净进口国。随着技术的进步，特别是食品生产、品牌形象、特许经营、交通运输这些方面的进步，越来越多的加工食品走入了国际贸易市场。除了全球食品巨
2020-04-14 473
-
Halal清真认证食品添加剂的要求（三）
酶在许多食品的加工过程中都会用到酶，最常见的是干酪和淀粉行业。 直到几年前，食品工业中使用的酶都是产自动物的，但是现在已经有了微生物来源的替代品。干酪、乳清粉、乳糖、乳清蛋白浓缩物及分离物等产品，如果是用微生物产生的酶制造的，只
2020-04-13 487
-
Halal清真认证食品添加剂的要求（二）
酒精含酒精的饮料对于穆斯林来讲是受禁止的，即便是小量的也不例外。Halal。将葡萄酒和啤酒加入其他食品用以调味，或在烹饪过程中使用也是不可以的。极小量的酒精饮料加入清真食物中,也使其变为非清真食物。在烹饪过程中，食用葡萄酒、啤酒以及其他酒
2020-04-10 493
-
Halal清真认证食品添加剂的要求（一）
食品添加剂是应该得到关注的主要对象之一。下面将对一些常见的食品配料，如: 明胶、甘油、乳化剂、酒精、酶、动物脂肪、蛋白质以及调味品进行讨论。由于大多数产品属于有嫌疑的种类，因此需要对大多数的生产企业进行监管，并对其产品进行清真食品认证。 明
2020-04-09 495
-
按清真状态可将食物划分为四大类
为了便于讨论食物的清真状态及建立工业生产指导方案，可将所有的食物概括性地划分为四大类:▶肉类和禽类——五类受禁食物中有四类产生于这一部分，故对此部分应该严格控制。动物必须是合法种类的，猪即便是用伊斯兰教要求的方式屠宰的，其肉也不会因此而变成合法的；合
2020-04-08 720
-
如何在现代化工业环境中遵守禁令
▶猪——猪肉、猪油及其副产品和相关产品，对穆斯林是绝对禁止的。猪肉与清真食品之间交叉污染的机会应当彻底杜绝。实际上，在伊斯兰教信仰中，对这些受禁食物并不仅仅限于禁食,还要求穆斯林绝对不能参与非法事务，例如：猪的买卖、饲养、运输、屠宰或其他任何环节，以
2020-04-07 449
-
禁令的依据
在伊斯兰教信仰中，真主是无所不能的主宰，绝没有能与他匹敌的。作为一名穆斯林首先要承认：“除真主外，再无主宰”，所有的功课都是为真主而做——在穆斯林看来，这一事实是不容置疑的，而且就其做任何解释都是多余的。Halal。对上述事物的禁止最根本
2020-04-03 626
-
清真食品：五个与食物合法性有关的条目
五个与食物合法性有关的条目 :· 合法的( Halal )——意思为合法的、许可的，其不仅限于肉类和禽类，还包括其他的食品、化妆品和保健品。另外，这一衡量标准除用于食品外，还可用于判断个人行为及个人与社会之间的相互作用。
2020-04-02 484
-
穆斯林可以食用食物的判断原则（二）
八、好的动机并不能变非法为合法。 当一名穆斯林出于良好的动机以合法的手段做一件事情时，他的行动将变为一种对真主的崇拜。而当他采用非法的手段时，则其所做的一切就是非法的了，无论他动机是多么良好，目标是多么崇高。伊斯兰教并不允许使用
2020-04-01 513
-
穆斯林可以食用食物的判断原则（一）
指导穆斯林判断某一事物在伊斯兰教法中合法与非法的主要依据是以下十一条得到广泛认可的原则（Al-Qaradawi，1984) ：一、一项基本的原则是，除真主明确禁止的事物外，真主所创造的其他事物对穆斯林来讲是许可的。Halal二、无论信仰多么
2020-03-31 553