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清真食品生产中对乳制品的要求（三）
防腐剂干酪生产中所使用的防腐剂和霉菌抑制剂都必须是清真来源的。防腐剂大多是技术秘密，可能是由纳它霉素、苯甲酸、丙酸或其他添加剂经一定比例复配而成的。其中很可能含有动物来源的乳化剂，穆斯林应重视这一问题。 Halal以上提到的添加剂，尤其是酶
2020-04-30 388
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清真食品生产中对乳制品的要求（二）
干酪干酪的种类很多，其加工方法及所使用的添加剂的种类也各不相同。鲜干酪( Cottage cheese )利用酸凝乳，其加工过程是符合清真食品认证要求的。其他的如莫兹瑞拉( Mozzarella )、切达( Cheddar )、科尔比( Colby)
2020-04-29 434
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清真食品生产中对乳制品的要求（一）
《古兰经》中关于牛奶的章节对穆斯林来说，乳制品是一种被强烈推荐的食品，乳被认为是纯洁可口的饮料： 在牲畜中，对于你们，确有一种教训。我使你们得饮那从牲畜腹内的粪和血之间提出的又纯洁又可口的乳汁。
2020-04-27 531
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一些关于Halal清真肉类制品概念的澄清
以前，许多穆斯林接受通过犹太食品( Kosher )认证的肉类制品，因为他们认为犹太食品( Kosher)的生产方式与穆斯林的要求比较类似，至少在屠宰动物时诵念奉造物主之名义。可是现在这些穆斯林已经意识到这种认识是错误的，所以不再接受以犹
2020-04-26 588
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HALAL机器屠宰禽类的程序
HALAL机器屠宰禽类的程序• 被屠宰禽类必须属于清真认证合法的种类:鸡、鸭、火鸡等。• 执行屠宰的穆斯林在开动机器前要口诵 " 奉真主之名 ”(奉真主之名，真主至大)。• 将被屠宰禽类吊
2020-04-24 397
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Kosher犹太认证的护肤品安全吗？
对于爱美的人而言，选择合适的护肤品很重要。然而，无奈的是，道高一尺魔高一丈，即便你已将眼睛擦亮，不论是什么ISO认证，还是其他XX证书，都不及无良商家的“七十二变”。而犹太人除了拥有无与伦比的经商天赋外，还有着独有的“食品和护肤品安全”的体系。犹太人
2020-04-23 512
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哪些行为在清真屠宰过程中是可憎的 ？
以下行为是可憎的:• 断水断食将动物饿死或渴死。• 将被屠宰动物捆好再磨刀。• 当着被屠宰动物的面磨刀，使其受到惊吓。• 砍下被屠宰动物的头，或屠宰时切口深达颈部骨骼。• 屠宰后放血时将被
2020-04-22 362
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工业清真屠宰流程
工业清真屠宰流程伊斯兰教法律对清真屠宰程序规定如下: 以下列为首要条件的规则必须执行；以下列为次要条件的规则，在条件允许时必须执行。首要条件• 被屠宰动物必须是符合伊斯兰教法要求的种类的，且在进行屠宰时必须是活的。 H
2020-04-21 458
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中东、南亚与其他部分地区清真食品的进口要求
中东国家海湾标准中东地区的海湾国家在沙特阿拉伯的领导下为在其成员国销售的肉类及食品制定了详细标准，该标准被称作海湾标准或沙特标准。该标准包括各种食品、食品产品、肉类、肉类产品的指导规则和要求。所有中东国家（包括海湾地区和非海湾地区）都要求
2020-04-20 436
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印度尼西亚清真食品的进口要求
印度尼西亚印度尼西亚的清真认证程序由印度尼西亚宗教委员会负责，此委员会在印尼也被称作印度尼西亚乌拉玛委员会（ MUI ）, MUI 将清真（Halal）监管协调行动具体分配给其下属的食品、药品及化妆品评估委员会( AIFDC&nb
2020-04-17 359