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食品包装中的防油剂可致血液污染 美欧各国加强监测多氟烷基磷酸
科技日报讯 加拿大多伦多大学科学家发现，垃圾食品包装材料及微波爆米花袋上的化学物质会转移到食物中去，并被人体吸收，导致血液化学污染。该研究成果发表在近日出版的《环境与健康展望》杂志上。 全氟羧酸（PFCAs）是一种可分解的化
2019-07-10 447
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10种饮食习惯不利健康
营养快餐 1.不吃早餐 后果：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。 建议：早餐食物尽量做到可口、开胃；体积小，热能高；制备省时省力；在食物的选择上要注意干稀搭配，荤素兼备。 2.晚餐太丰盛 后果：傍晚时血液中胰
2019-07-10 449
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维生素D可直接影响人类229个基因的活性
科技日报伦敦8月24日电（记者刘海英）英国牛津大学一项最新研究显示，维生素D与脱氧核糖核酸（DNA）关系密切，缺乏维生素D可能会增加患上一系列免疫性疾病的风险。 发表在8月24日《基因组
2019-07-10 304
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火锅底料被曝含大量化学添加剂 监管部门直言不太好管
记者昨天暗访南京市场发现，火锅底料里添加了大量化学添加剂，而监管部门直言不太好管 冬天来了，热气腾腾的火锅成了众多都市人的“最爱”。但是你知道吗？现在的火锅大多是“化学锅”！“不仅很多涮品用了添加剂，火锅底料里更是
2019-07-10 372
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凭什么让公众再吃一年面粉增白剂？
日前，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂——过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见。据报道，相关部门将自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。情况说明称，为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业影响，将设置1年左右的政策调整
2019-07-10 385
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晚餐补钙要注意
大家都知道睡觉前补钙的效果好，比如睡前喝杯牛奶，既促进睡眠(睡眠食品)，又补了钙。大家还知道虾皮里钙的含量非常丰富，于是，有些人觉得晚餐睡觉前吃虾皮补钙的效果一定会超过牛奶。其实这种看法是完全错误的，它不但不能达到补钙的目的，更容易增加尿道结石的患病
2019-07-10 294
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葡萄酒厂无惧摄像头公然造假
城北回龙观交易市场是北京市主要的酒类批发市场之一，这里有几十家摊位批发各种葡萄酒，但价格相差得非常悬殊。低价葡萄酒多来自河北秦皇岛市昌黎县。记者近日前往实地调查发现，昌黎县酒企鱼龙混杂，已然形成造假产业链。 水多酒少添加颜料 昌黎县密
2019-07-10 521
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养殖业抗生素滥用惊人
长期食用“有抗食品”,消费者的耐药性也会不知不觉增强，等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”,一旦患病，很可能就无药可治。 河北保定的朱师傅在当地一家规模较大的养鸡场做饲养员已经有五年多了。每天，他都会戴着像防毒面具一样的口罩，进到
2019-07-10 470
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霉变大米经漂白变身河粉 含多种致癌物
2010年12月9日记者获悉，东莞市质量技术监督局在最新一次抽检中，共抽检35批次，河粉、濑粉仅五批次合格，合格率14%。其中河粉合格率更低，仅7%。在业内人士帮助下，记者连日暗访东莞部分镇街河粉加工厂，目睹了“河粉专用米”“变身”靓河粉内幕。&nb
2019-07-10 406
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企业为何要获得kosher犹太洁食认证？
犹太（kosher）洁食认证证书已经逐渐成为了敲开世界食品业的通行证。 在美国，超过2／3的Kosher食品购买者不是犹太人，其他的购买者包括穆斯林、七日基督降临教派、素食主义者、饮食过敏者及寻求高质量食品的消费者。美国Kosher食品市场以每年1
2019-07-10 355