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关于清真认证明胶生产中的清真控制点
在生产清真明胶时最重要的是选择符合要求的原材料。猪皮不能用于清真明胶的生产，因此以猪皮为原材料生产明胶的厂家不能生产清真明胶。满足清真食品生产要求的原材料，不论动物的骨或皮，都是受限制的因素；因此清真明胶的生产企业必须保证为其供应皮或碎骨的上游企业的
2021-04-23 471
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Halal清真认证肉类深加工的相关要求
肉类和禽类即可以以鲜肉和冷冻肉直接出售，也可以制成香肠、热狗、炸鸡块这类的深加工产品。HCP1：肉类来源清真食品检察人员和质量保证人员共同确认所用肉类是由清真认证机构批准的屠宰企业生产的。如果产品要求使用手工屠宰的禽类，则还应该注意不能使用机器屠宰的
2021-04-09 534
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2021年清明节放假安排
2021年4月5日因清明节我中心放假一天，关于kosher犹太认证和halal清真认证的咨询，可以拨打于主任电话：13911615770，中心寄语：缅怀先烈，祭奠先祖，不忘疫情，文明过清明。
2021-04-02 894
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Halal清真认证的文化习俗
一、主食中面食多于米食。面食是回族人民的传统主食，品种多、花样新、味道香、技术精。回族饮食中，面食品种达60％多。拉面、馓子、饸饹、长面、麻食、馄饨、油茶、馄馍等等，经过回族人的制作都会成为待客的美味佳品。 Halal二、甜食占有一定的地位
2021-04-02 509
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Hala认证有多重要
Halal（清真）的含义：Halal，本意是“合法的”，中文译为“清真”，即符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品以及食品、药品、化妆品添加剂。总的来说，除《古兰经》中禁止的或有可靠而明确的圣训禁止的食物，其它的食物都是允许人们享用的。伊斯兰教
2021-03-26 541
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清真饮食文化
清真文化在我国有什么样的功能呢？我国的清真饮食文化历史悠久，文化内涵丰富，是中国饮食文化的重要组成部分。清真饮食的起源，应该说和伊斯兰教传入中国是同步的，清真饮食是依照伊斯兰教法而形成的穆斯林的生活必需品。Halal千百年来，由伊斯兰的饮食律例而逐步
2021-03-19 491
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国际及国内市场的清真产品统计资料（二）
全球清真产品市场全世界约有13亿穆斯林，15亿清真食品消费者，这意味着每四个人里就有一个人消费清真食品。穆斯林和清真食品消费者之间相差的2亿人口指的是生活在穆斯林国家的非穆斯林，由于那里市场多数食品都是清真性质的（所以这些非穆斯林也消费清真食品），如
2021-03-12 754
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国际及国内市场的清真产品统计资料（一）
据估计，2002年全世界穆斯林人口约有12到15亿。根据比较保守的观点，穆斯林占世界总人口的1/6到1/7(Waslien,1992),而根据美国穆斯林研究与信息中心（纽约）估计，穆斯林则占世界总人口的1/4到1/5.Chaudry(2002)估算全
2021-03-05 488
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关于网站极限词的声明
声明：北京艾凡卡食品科技中心（以下简称我中心）全力支持关于《中华人民共和国广告法》实施的“极限化违禁词”相关规定，且已竭力规避使用相关“违禁词”（如最、顶……）等极限化词汇，如果还有“极限化违禁词”用在我中心网站内，我中心声明其全部失效。本声明在我中
2021-03-01 837
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清真认证（Halal）
清真认证，即Halal认证，即符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品以及食品、药品、化妆品添加剂。在我国“清真”只适用于肉类、乳类及食用油成分的食品，将清真概念扩大到清真食品领域之外的其他领域，借不清真之名排斥、干预他人世俗生活的属于“宗教极端
2021-02-26 578