根据美国皮尤研究中心2009年10月的发布的研究数据表明：通过该中心独立对232个国家及地区的人口统计和1500份人口普查报告分析计算得出，全球穆斯林人口数量迅速增长，其人口总额已接近16亿，占全世界总人口的23%之多（以同年期世界人口总额68亿计算）。卡内基国际和平基金会也得出了同样的结论。根据统计资料，其中穆斯林人口主要集中分布在亚洲和北非，大约近80%的穆斯林人口分布在这里。除了中东、北非这些传统的穆斯林国家人口持续增加之外，法国、英国、德国以及美国等西方发达国家随着穆斯林移民数量的增加，其国内穆斯林人口数量总额也迅速增长。预计到2030年，世界穆斯林总人口将突破23亿。庞大的人口基数、高速度的人口增长率以及广泛的地理分布意味着穆斯林食品消费市场的扩大，目前全球清真食品交易总额年均达1500亿美元，2010年全球饮食业营业额为12000亿美元，其中的清真食品营业额则占6500亿美元，占据了全球饮食营业额近1/5的市场份额。除了穆斯林消费者本身具有成长性之夕卜，清真食品由于其内在特有的“清洁、佳美”特质，与“犹太洁食”与有机产品一样，逐步成为主流的产品，在消费者心目中成为高质量以及独特的民族性食品的代名词。如今清真（Halal）食品业己已进入发达国家，成为其食品市场的一部分，相关学者的调查研究表明在美国消费清真食品的购买不仅仅限于穆斯林消费者还包括犹太消费者。

清真认证食品市场的增长潜力使一些国际知名食品企业将目光投向了那里。凭借其资金实力、品牌优势以及先进的市场营销手段和对销售终端的控制能力，经过国际知名的清真认证机构的认证，一些国际知名企业强势进入这一领域。雀巢（Nestle）、联合利华（Unilever），乐购（Tesco）、麦当劳（Mcdonalds）、肯德基（KFC）等跨国企业，也通过认证推出清真认证食品。

自20世纪80年代起，雀巢公司就认识到了开发清真食品进入到清真食品领域的重要性，因此在马来西亚建立了清真食品制造基地，致力于清真食品的开发，同时雀巢集团还参与了马来西亚认证标准和体系的建立。目前，雀巢集团旗下有条清真食品生产线，其清真产品销售至全球超过个国家，其清真产品为公司总利润的贡献度不断上升。而麦当劳、肯德基等国家知名快餐也逐步在西亚、北非及东南亚等所有以穆斯林为主的国家广设清真认证餐厅。国际清真认证面临着跨国企业的竞争，国内清真市场也面临着激烈的竞争。正大集团投资多万元在中国建立了“秦皇岛正大清真食品研发中心”力求打造中国清真厨房食品”；而中国的两大肉类加工品牌，“春都”与“双汇”也都逋过清真认证推出了相应的清真食品。耳熟能详的口香糖品牌绿箭也先后通过IFANCA清真认证了近百项产品销售海外。

未来，清真海外市场对通过清真认证的品牌的需求将会越来越大，清真认证将成为打开穆斯林市场的入场券。